Foydali maslahatlar

Uyda tabiiy oziq-ovqat ranglari

Pin
Send
Share
Send
Send


Qoida tariqasida, restoran va kafelarga tashrif buyuruvchilar nafaqat taqdim etilgan idishlarning ta'miga, balki ular qanday bezatilganiga ham e'tibor berishadi. Shuning uchun oshpazlar bu yoki boshqa taomni iloji boricha yaxshiroq bezashga harakat qilishadi. Bu holatda eng ko'p e'tibor shirinliklar va shirinliklarga qaratiladi. Uyda, shuningdek, krem ​​va purkashdan turli xil naqshlarni yaratishingiz mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini do'konda sotib olishdan ko'ra, uni uyda qanday bo'yashni o'rganish yaxshidir. Natija bundan ham yomon bo'lmaydi, bundan tashqari, sog'liq uchun xavfli emas. Bunday uy qurilishi bo'yoqlari soslar, jele, mastikalar, kremlar va boshqalarni bo'yash uchun ishlatiladi.

Oziq-ovqat ranglari qanday?

Oziq-ovqat ranglari ham sintetik, ham tabiiydir. O'z navbatida, sintetik suyuq, quruq va jelga bo'linadi. Idishga kerakli soyani berish uchun quruq bo'yoqlar oz miqdordagi suyuqlikda suyultiriladi.

Kukunli bo'yoqlar qaynatilgan suv, alkogol yoki aroq bilan suyultiriladi, shuningdek, agar so'ralsa, pishirilgan mahsulotlarga quruq shaklda qo'llaniladi. Naqsh va kremlarni yaratish uchun oqsil massasi odatda suyuq bo'yoq bilan bo'yalgan. Ular ko'pincha havo almashtirgichlarida yoki shakar mastikalarida suv o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Suyuq oziq-ovqat ranglanishi jelga juda o'xshash, ammo ikkinchisi yanada zich va konsentratsiyalangan. U binoni kremlarida (oqsil emas), sirli, mastikli va xamirda ishlatiladi. Jel bo'yoqlardan foydalanib, siz ham nozik soyalarni, ham to'yingan va jonli ranglarni yaratishingiz mumkin.

Tabiiy qizil bo'yoqni qanday olish kerak

Bunday bo'yoqni qizil rangga ega bo'lgan rezavor mevalar, mevalar va sabzavotlar sharbatidan olish mumkin, u quyidagicha bo'lishi mumkin:

  • lavlagi
  • qulupnay
  • smorodina
  • anor va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari.

Ammo qizil rangdagi oziq-ovqat mahsulotlarini nafaqat mevalardan olish mumkin, buning uchun to'q qizil pomidor, qizil qalampir va paprika kukunlaridan foydalanishga harakat qiling. Shunga qaramay, eng chiroyli rang ko'klardan olinadi.

Qizil bo'yoqni lavlagi quyidagicha oling:

  • Ildiz hosilini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang va maydalang. Lavlagi suv bilan to'kib tashlang. Ko'p suyuqlik kerak emas, u faqat maydalangan sabzavotni qoplashi kerak. Past olovga qo'ying va bir soat pishiring.
  • Iltimos, panani qopqoq bilan qoplash kerakligini unutmang. Bulonga ozgina limon kislotasi (1/2 choy qoshiq) qo'shing, bu uning rangsizlanishiga yo'l qo'ymaydi. Sovutgandan so'ng, qizil oziq-ovqat ranglanishi filtrlanishi kerak va undan keyin foydalanish mumkin.

Qanday qilib oziq-ovqat rangini qora rangga aylantirish mumkin

Qora oziq-ovqat ranglarini bir necha usul bilan olish mumkin:

  • Birinchi yo'l. Besh tomchi tozalangan glitserinni faollashtirilgan uglerodli tabletka bilan aralashtiring.

  • Ikkinchi usul, uyda oziq-ovqat rangini qora rangda qanday qilish kerak. Qora rangni bir nechta ranglarning sun'iy ranglarini aralashtirish orqali olish mumkin. Masalan, qizil, sariq va ko'k rangdagi oziq-ovqat ranglarini oling va yaxshilab aralashtiring - oxirida siz qora rangga aylanasiz.
  • Uchinchi usul, uyda oziq-ovqat rangini qora rangda qanday qilish. Piyoz siydikini oling. Yaqinda ularni olish juda oson, ular deyarli barcha yirik gipermarketlarda sotiladi. Ammo siyoh deyarli hech qanday ta'mga ega emasligiga qaramay, o'ziga xos lazzat bor va shuning uchun mastik yoki boshqa shirin idishlar uchun bunday qora oziq-ovqat ranglarini ishlatish tavsiya etilmaydi.

Tuxum uchun bo'yoq qanday qilinadi

Sariq ovqatni bo'yash (retsept): Zerdeçal (3 osh qoshiq) qaynab turgan sirka eritmasiga qo'shilishi kerak. Shuni yodda tutingki, zerdeçal terini juda kuchli qoraytiradi, shuning uchun siz ushbu bo'yoq bilan ishlashni boshlashdan oldin qo'llaringizni bo'yashdan saqlaydigan rezina qo'lqop kiying.

Pushti rang: 4 stakan xom lavlagi choping va uni tuxum idishiga qo'shing. Agar dastlab tuxumlar pushti, ammo jigarrang ko'rinmasa, tushkunlikka tushmang. Quriganidan keyin ular yoqimli pastel soyaga aylanadi.

Ko'k tuxum uchun oziq-ovqat ranglanishi quyidagicha amalga oshiriladi: eritmaga binafsha yoki qizil rangda 3 stakan tug'ralgan karam qo'shing. Tuxumlarning ko'k rangga ega bo'lishi uchun ularni yarim soat davomida eritmada ushlab turish kerak. Agar siz ko'k rangga erishmoqchi bo'lsangiz, unda tuxumni muzlatgichga qo'ying va tuni bilan eritmada turing.

Apelsin rangi: tuxumlarga chiroyli apelsin rangi piyoz qobig'ini beradi (to'rt ko'zoynak). Yorqin rang olish uchun, avvalgi holatda bo'lgani kabi, tuxumni bo'yoqdan olib tashlamasdan, ularni tuni bilan muzlatgichda qoldiring.

O'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ranglantiruvchi kumush: idishga 2 stakan muzlatilgan ko'kni soling va unga 2 stakan toza suv qo'shing. Aralash xona haroratiga qadar qizib ketguncha kutib turing va keyin rezavorlarni maydalang. Bir oz ko'proq tursin, shundan keyin eritmani siqib chiqaring. Pasxa tuxumlarini bo'yoqqa soling va ularni muzlatib qo'ying - ertalabgacha u erda qolsin.

Bej bo'yoq

Oziq-ovqat mahsulotlarini o'z qo'llaringiz bilan bo'yash uchun siz tomat pastasini ishlatishingiz kerak. Rangning to'yinganligi ushbu mahsulot miqdoriga bog'liq, masalan, agar siz kremga ko'p miqdorda pomidor qo'shsangiz, u bej rangdan to'q sariq rangga aylanadi. Tomat pastasi shirinning ta'mini o'zgartirmaydi.

Agar siz bir necha xil tabiiy bo'yoqlarni oldindan tayyorlagan bo'lsangiz, unda xohlasangiz, siz ulardan yangi ranglar yaratishingiz mumkin. Buning uchun faqat mavjudlarini aralashtirish kerak. Masalan, dengiz to'lqinining rangini olish uchun siz ikkita bo'yoqni aralashtirishingiz kerak: yashil va ko'k, ko'k rang uchun esa yashil rangni qizil rangga qo'shish kerak. Qizil, ko'k va yashil ranglarni aralashtirish qora rangga olib keladi. Go'zal pista rangiga ko'k va sariq ranglarni aralashtirish orqali erishish mumkin.

Sariq rang

Idishni sariq rangga bo'yash uchun ko'pincha oshpazlar limondan foydalanadilar. Limon qobig'i nozik qirg'ichga surtiladi va undan sharbat siqib chiqariladi, bu suyuq oziq-ovqat rangiga aylanadi. Iliq suvda erigan zerdeçal ham chiroyli sariq rang beradi.

Moviy va binafsha ranglar.

Bunday ranglarni ko'k, qora uzum yoki baqlajon po'stlog'idan olish mumkin. Bundan tashqari, bu maqsad uchun binafsha karamdan foydalanishingiz mumkin, u oldindan kesilgan va qaynatiladi. Shakar yordamida jigarrang rangga ega bo'lishingiz mumkin. Buning uchun shakar suv bilan aralashtiriladi (5: 1) va skovorodkada joylashtiriladi. Kichkina olovni oling va shakarni qovuring, uni doimo aralashtirishni eslang. Asta-sekin, aralash jigarrang rangga ega bo'lishni boshlaydi. Unga bir oz ko'proq suv qo'shing va shtammlang. Shakarga qo'shimcha ravishda jigarrangni kakao, qahva yoki shokolad yordamida olish mumkin.

Nima uchun sun'iy bo'yoqlar zararli?

Bugungi kunda idishlarga jozibali ko'rinish berish uchun ishlatiladigan ko'plab sun'iy bo'yoqlar ishlab chiqarilmoqda. Ammo har doim ham bu sintetik bo'yoqlarning tarkibiy qismi nima ekanligi ma'lum emas. Ko'pincha ularning tarkibini faqat uzoq laboratoriya tadqiqotlari orqali aniqlash mumkin.

Barcha holatlarda ham, ishlab chiqaruvchilar standartlarni bajarishga tayyor emaslar va ko'pincha bo'yoqlar tarkibidagi xavfli tarkibiy qismlar maqbul miqdordan oshib ketadi. Ular nafaqat odamlarda allergiya keltirib chiqarishi, balki asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, kislorod ochligini keltirib chiqarishi va, eng yomoni, o'smalar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun bunday mahsulotlarni umuman ishlatmaslik yaxshiroq, aksincha, uyda oziq-ovqat ranglarini qanday tayyorlashni o'rganish kerak.

Xulosa

Oziq-ovqat ranglarining ikki turi mavjud: sintetik va tabiiy. Ulardan birinchisi ko'pincha kimyoviy tarkibiy qismlardan tayyorlanadi, shuning uchun tabiiy narsalarga ustunlik berish oqilona. Tabiiy oziq-ovqat ranglari o'simlik tarkibiy qismlaridan tayyorlanadi (odatda sabzavot va mevalar).

Bunday bo'yoqlar uyda mustaqil ravishda yaratilishi mumkin va har qanday idishlarni bezash uchun ishlatiladi.

Tabiiy bo'yoqlar

Tabiiy kelib chiqadigan bo'yoqlar jismoniy usulda hayvonlar va o'simlik manbalaridan ajratilgan. Bunday rang berish aralashmalari amalda kimyoviy modifikatsiyaga duch kelmaydi, faqat alohida holatlarda, mahsulotni uzoqroq saqlash kerak bo'lganda (zavod ishlab chiqarish sharoitida). Ildiz ekinlari, rezavorlar, barglar, gullar va boshqa o'simlik mahsulotlari ko'pincha oziq-ovqat ranglarining tabiiy kelib chiqishini olish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

Pishiriqlar uchun rang berish uchun mevalar, sabzavotlar va o'simliklar

Ommaviy ishlab chiqarish sharoitida tabiiy kelib chiqadigan bo'yoqlar granulalar, chang formulalari, suyuqliklar yoki moylar shaklida mavjud.

Shunga o'xshash ishlab chiqarish jarayonida rang berish aralashmalarining yorqinligi mahsulot yig'ish yiliga, uning o'sishi shartlariga va boshqalarga bog'liq. Tabiiy kelib chiqishi rang kompozitsiyalarining asosiy afzalligi shundaki, ularni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Atrofga nazar tashlang, chunki muzlatgichda yoki oshxonadagi javonlarda siz kerakli barcha narsalarning to'liq to'plamini topasiz.

Qandolat mahsulotlari bo'yoq mahsulotlari

Videoni tomosha qiling: Отбеливание ЗУБОВ. ТОП 5 вопросов стоматологу (May 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send